Sayuran Kaya Serat yang Ibu Hamil dan Menyusui Tidak Boleh Lewatkan

Serat sangat penting untuk Ibu hamil dan juga Ibu menyusui. Sayuran kaya serat dan membuat perut tidak bermasalah. Sayuran kaya serat akan membantu sistem tubuh ke berbagai manfaat kesehatan.

Jenis serat tertentu juga dapat meningkatkan penurunan berat badan, menurunkan kadar gula darah, dan melawan sembelit.  Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan untuk mengonsumsi sekitar 14 gram serat untuk setiap 1.000 kalori yang dikonsumsi setiap hari. Ini berarti sekitar 24 gram serat untuk wanita dan 38 gram untuk pria.

Serat makanan dapat menawarkan manfaat berikut ketika seseorang mengkonsumsinya:

• Mengurangi kolesterol. Kehadiran serat dalam saluran pencernaan dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol tubuh. 
• Menjadikan berat badan yang sehat. Makanan berserat tinggi seperti buah-buahan dan sayuran cenderung lebih rendah kalori. Juga, kehadiran serat dapat memperlambat pencernaan di perut untuk membantu merasa kenyang lebih lama.
• Saluran pencernaan lancar. Ibu hamil yang seringkali berjuang dengan sembelit atau saluran pencernaan yang umumnya lamban mungkin perlu menambahkan serat ke dalam makanan. Serat juga diketahui dapat merangsang usus.
• Mengontrol gula darah. Butuh waktu lebih lama bagi tubuh untuk memecah makanan berserat tinggi. Serat membantu seseorang mempertahankan kadar gula darah yang lebih konsisten, yang sangat membantu bagi mereka yang menderita diabetes.
• Mengurangi risiko kanker gastrointestinal. Makan cukup serat dapat memiliki efek perlindungan terhadap jenis kanker tertentu, termasuk kanker usus besar. Ada banyak alasan untuk ini, termasuk beberapa jenis serat, seperti pektin dalam apel, mungkin memiliki sifat seperti antioksidan.

---

Baca Juga:
Moms Wajib Simak, Ini 12 Daftar Makanan Sehat Ibu Hamil

---

Rekomendasi Sayur yang Kaya Serat

Wortel (2,8 gram)

Wortel adalah sayuran kaya serat  yang enak, renyah, dan bergizi tinggi. Wortel tinggi vitamin K, vitamin B6, magnesium, dan beta karoten, antioksidan yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Masukkan beberapa wortel potong dadu ke dalam sup sayuran sangat disarankan.

Kandungan serat: 3,6 gram dalam 1 cangkir wortel mentah, atau 2,8 gram per 100 gram.

Bit (2,8 gram)

Bit adalah sayuran akar yang kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti folat, zat besi, tembaga, mangan, dan kalium. Bit juga sarat dengan nitrat anorganik yang merupakan nutrisi yang terbukti memiliki berbagai manfaat yang berkaitan dengan pengaturan tekanan darah dan kinerja olahraga

Kandungan serat: 3,8 gram per cangkir bit mentah, atau 2,8 gram per 100 gram.

Brokoli (2,6 gram)

Brokoli adalah jenis sayuran silangan dan salah satu makanan paling padat nutrisi.  Brokoli sarat dengan vitamin C, vitamin K, folat, vitamin B, kalium, zat besi, dan mangan serta mengandung antioksidan dan nutrisi pelawan kanker yang kuat. Brokoli juga relatif tinggi protein, dibandingkan dengan kebanyakan sayuran. 

Kandungan serat: 2,4 gram per cangkir atau 2,6 gram per 100 gram.

---

Baca Juga:
Vitamin untuk Ibu Menyusui yang Harus Dipenuhi agar ASI Berkualitas

---

Artichoke (5,4 gram)

Artichoke mungkin kurang terkenal. Namun, sayuran ini kaya akan banyak nutrisi dan salah satu sumber serat terbaik dunia.

Kandungan serat: 6,9 gram dalam 1 artichoke Prancis atau 5,4 gram per 100 gram.

Kubis Brussel (3,8 gram)

Kubis Brussel adalah sayuran silangan yang terkait dengan brokoli. Kubis Brussel sangat tinggi vitamin K, potasium, folat, dan antioksidan pelawan kanker yang kuat.

Kandungan serat: 3,3 gram per cangkir kubis Brussel mentah, atau 3,7 gram per 100 gram.
 

Itu dia 5 sayuran kaya serat yang paling disarankan. Serat adalah nutrisi penting yang dapat meningkatkan penurunan berat badan, menurunkan kadar gula darah, dan melawan sembelit. Coba tambahkan beberapa makanan di atas ke dalam menu makanan sehat untuk meningkatkan asupan serat dengan mudah.