Seledri untuk MPASI: Manfaat dan Resep Seledri untuk Bayi

Tahukah Moms, seledri bisa jadi bahan MPASI? Nutrisi di dalam seledri sangatlah kaya, sehingga baik untuk menunjang kesehatan dan tumbuh-kembang bayi. 

Selain itu, seledri adalah sumber vitamin C dan baik untuk pencernaan bayi. Seledri dapat dikenalkan pada bayi dan diolah sebagai MPASI, tetapi Moms harus tetap waspada dengan reaksi alergi yang mungkin ditunjukkan Si Kecil. Pasalnya, seledri diketahui berisiko menimbulkan reaksi alergi ketika diperkenalkan saat bayi baru mulai makan MPASI.

Namun, para ahli gizi dan dokter anak menyarankan untuk menunggu sampai bayi berusia 10-12 bulan untuk mengurangi risiko alergi saat mengonsumsi seledri. Pada artikel ini akan dijelaskan manfaat seledri untuk MPASI yang perlu Moms simak.

Baca Juga: Ampuh Atasi Sembelit MPASI, 7 Manfaat Buah Naga untuk Bayi

Nutrisi dan Manfaat Seledri untuk MPASI Bayi

The National Nutrient Database dari the United States Department of Agriculture menemukan ada banyak nutrisi dalam 100 gram seledri, antara lain:

• Air: 95,4 gram
• Protein: 0,69 gram
• Karbohidrat: 2,97 gram
• Serat: 1,6 gram
• Zat besi: 0,2 gram
• Vitamin c: 3,1 mg
• Vitamin A: 449 IU
• Folat: 36 ug
• Seng: 0,13 mg
• Magnesium: 11 mg
• Potasium: 260 mg

Dari nutrisi-nutrisi tersebut, konsumsi seledri dapat memberikan manfaat untuk bayi, di antaranya adalah:

1. Sumber Antioksidan

Seledri memiliki karakteristik antioksidan yang sangat kuat. Menambahkan seledri dalam menu MPASI Si Kecil bisa membantu melindungi tubuh Si Kecil dari berbagai penyakit, serta kerusakan sel ataupun DNA yang disebabkan oleh senyawa radikal bebas.

2. Mengatasi Gangguan Pencernaan pada Bayi

Bukan hanya batang dan daunnya saja, manfaat seledri untuk kesehatan bayi yang lainnya juga bisa didapatkan dari bijinya.

Menurut Parenting Healthy Babies, biji seledri dapat bertindak sebagai obat yang sangat baik dalam melawan gangguan pencernaan. Di mana gangguan pencernaan sering kali dialami bayi dan anak-anak.

Namun, karena biji seledri memiliki rasa yang kuat, disarankan agar Moms mencampurkannya dengan bahan MPASI lainnya untuk meminimalisir rasa.

3. Melindungi Saraf dan Fungsi Otak

Dalam laman betterhealth.vic.gov.au disebutkan bahwa seledri mengandung mineral seperti kalium yang membantu mengatur tekanan darah.

Sementara kandungan mangan yang juga ditemukan di dalam seledri terlibat dalam pengaturan sekaligus perlindungan terhadap fungsi otak dan saraf.

4. Mengatasi Gangguan Pernapasan

Manfaat seledri untuk kesehatan bayi yang terakhir adalah kemampuannya untuk mengatasi gangguan pernapasan pada bayi. Pasalnya, jus atau puree daun seledri dapat bertindak sebagai obat untuk kondisi pernapasan seperti pilek, flu, batuk, asma, sinus, bronkitis dan bahkan tuberkulosis.

5. Memperkuat Kekebalan Tubuh

Seledri mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga seledri mempuntai peranan penting dalam hal memperkuat sistem kekebalan tubuh pada bayi.

6. Perlindungan Saraf

Sifat perlindungan saraf pada seledri sangat efektif dalam melawan kerusakan sel-sel saraf. Di samping itu, seledri juga dapat memulihkan saraf ke kondisi normal lho, Moms.

Sistem saraf yang baik untuk bayi juga bermanfaat untuk menyehatkan tubuh. Termasuk menjaga kesehatan otak, seperti membantu kemampuan saraf otak dalam proses mengontrol, menganalisis, sampai pengambilan keputusan.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Merk Canola Oil yang Cccok untuk MPASI Bayi

Resep Seledri untuk MPASI

Berikut ini adalah resep MPASI seledri untuk bayi yang bisa Moms buat sendiri di rumah dengan mudah:

1. Puree Seledri dan Spinach

Ini resep menu MPASI dari seledri yang pertama dan bisa Moms coba.

Bahan:

• 1 seledri utuh.
• 2 cangkir daun bayam.
• 2 sendok teh minyak kelapa.
• 1/4 - 1/2 gelas air atau ASI

Cara memasak:

• Potong seledri, cuci dan tumis dengan 2 sendok minyak kelapa. Biarkan matang selama 2 menit. Setelah matang, tambahkan 1 gelas air dan masak menggunakan api kecil selama 15 menit dan diaduk sesekali. Angkat dan sisihkan.
• Kukus daun bayam selama kurang lebih 10 menit.
• Masukkan semua bahan yang sudah dimasak tadi ke dalam blender.
• Tambahkan 1/4 gelas air atau ASI. Blender sampai mencapai konsistensi yang Moms inginkan. Tambahkan air jika diperlukan.

2. Sup Sayur Sehat

Seperti namanya, sup ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk bayi.

Bahan:

• 30 ons kacang pinto kering, sudah dicuci bersih.
• 1 sendok makan minyak olive.
• 1/2 bawang bombai, cincang.
• 1 cangkir wortel, cincang.
• 2 batang seledri, cincang.
• 1/8 sendok teh lada (opsional).
• 2 gelas air.

Cara memasak:

• Tumis bawang bombai, seledri dan wortel menggunakan minyak olive. Diamkan sekitar 5 menit sampai semuanya lunak.
• Tambahkan kacang pinto dan air. Tutup, didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 15 menit.
• Angkat dan dinginkan sejenak.
• Haluskan semua bahan yang sudah dimasak menggunakan blender.
• Tambahkan lada.
• Sajikan atau simpan resep MPASI dari seledri dalam lemari es.

Ternyata manfaat seledri untuk kesehatan bayi cukup banyak ya, Moms. Dukung pemberian MPASI dengan menggunakan MUGU Feeding Set. Berbahan aman dan bebas BPA, sehingga Moms dapat dengan tenang memberikan si Kecil MPASI menggunakan alat makan ini.

Dapatkan di www.mooimom.id atau klik gambar di atas ya!