Resep Nasi Tim Tahu Brokoli, Makanan MPASI untuk Anak

MPASI atau makanan pendamping ASI merupakan makanan yang memenuhi kebutuhan gizi bayi usia 6 bulan ke atas. 

MPASI kebanyakan merupakan makanan yang kurang nikmat jika disantap oleh orang dewasa. Namun resep satu ini bisa dicoba dan rasanya juga bisa dinikmati oleh orang dewasa. Dalam buku "Say Yes to Homemade MPASI" oleh Ridha Innatika yang diterbitkan oleh Stiletto Book, menjabarkan resep Nasi Tim Tahu Brokoli. Pada buku tersebut menjabarkan jika pada usia 10-12 bulan, bayi sudah bisa mulai diberi nasi tim yang lembek.

Berikan nasi tim lembek satu kali per hari, kemudian naikkan menjadi dua kali per hari jika responsnya bagus. Tipsnya pada tahap ini, tetap berikan nasi tim saring kasar satu kali per hari. Jika sampai 1-2 minggu respons dari bayi masih bagus, berikan nasi biasa yang tidak keras, atau nasi hangat yang ditekan-tekan dengan menggunakan sendok. 

Berikut resep Nasi Tim Tahu Brokoli untuk MPASI:

Bahan : 

- 1 (sendok makan) sdm margarin 
- 1 siung bawang putih, geprek 1
 sdm bawang bombay cincang 50 gram daging ayam cincang 
- 1 buah tomat, buang biji dan kulitnya, cincang 
- 1 buah tahu, hancurkan 80 gram brokoli rebus, cincang 
- 2 sdm tepung beras 300 ml kaldu 

Baca juga : 5 Makanan Sehat Untuk Ibu Menyusui

Cara Membuat: 

1. Langkah pertama dalam membuat nasi tm tahu brokoli adalah panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 

Masukkan daging ayam cincang dan tomat, kemudian masak sampai daging matang.

Tambahkan tahu dan brokoli rebus dan aduk-aduk. Jika sudah wangi dan berubah warna bisa diangkat. 

2. Selanjutnya bagi tumisan ke dalam tiga wadah tahan panas dan sisihkan. Lalu larutkan tepung beras dengan kaldu, bagi menjadi tiga bagian, tuang masing- masing ke mangkuk tumisan sayur.

3. Kukus selama 20 menit atau sampai matang jika sudah angkat dan sajikan.