5 Resep MPASI Hati Ayam, Mudah dan Praktis Tapi Kaya Zat Besi

Hati ayam merupakan salah satu menu andalan saat membuat MPASI ya Moms. Selain murah, ternyata hati ayam juga memiliki berbagai kandungan gizi. Hati ayam memiliki berbagai jenis nutrisi yang baik untuk menu MPASI anak. Hati ayam juga mengandung antioksidan penting untuk kesehatan bayi, seperti likopen, vitamin B dan vitamin E. Berikut ini, beberapa manfaat hati ayam untuk bayi. Hati ayam mengandung zat besi dan vitamin B12 yang bisa mencegah anemia.

5 Resep MPASI Hati Ayam

Berikut 5 resep MPASI hati ayam yang telah kami kutip dari beberapa sumber. Moms praktikkan di rumah, gampang banget lho!

1. Bubur hati ayam sawi hijau

Bahan-bahan:

3 sdm beras

1 bh hati ayam, potong kecil

1 potong tempe

1 cup sawi hijau

300ml air

Extra Virgin Olive Oil

Baca Juga: Manfaat Hati Ayam Untuk MPASI Bayi

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras lalu masukan beras dan hati ayam ke dalam panci dan tambahkan air, masak hingga menjadi bubur dan hati ayam matang
2. Masukkan tempe dan sawi hijau ke dalam bubur dan aduk rata
3. Matikan kompor dan blender bubur hingga halus atau tekstur yang diinginkan
4. Jika ingin dikonsumsi, tambahkan EVOO dan juga unsalted butter untuk menambah rasa

2. Bubur oat hati ayam

Bahan-bahan:

2 sdm oat

Bayam (secukupnya)

1 sdm wortel parut

Kacang merah (secukupnya saja)

1 potong hati ayam

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

150 ml air

1 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Rendam kacang selama 3 jam (atau direndam semalaman) Kemudian, rebus kacang terlebih dahulu sampai empuk. Lalu sisihkan
2. Potong kecil-kecil semua bahan agar mudah disaring (untuk bawang cukup dibelah jadi 2 bagian)
3. Rebus hati ayam serta bawang merah dan bawang putih kedalam 150ml air, jika sudah dirasa empuk masukkan bayam dan wortel serta oat sampai air meresap. Sisihkan
4. Saring bubur yang sudah jadi beserta kacang merah dengan saringan kawat dan keruk bagian bawahnya
5. Tambahkan minyak sayur dan sajikan

Baca Juga: Resep MPASI : Nasi Tim dan Hati Ayam & Sayuran

3. Puree hati ayam dan alpukat

Bahan-bahan:

1 hati ayam

2 cangkir kaldu sayuran (rendah natrium)

1 alpukat matang

Cara membuat:

1. Bersihkan hati ayam hingga bersih. Buang lemak, kulit, atau jaringat ikat. Sisihkan
2. Tuangkan 2 cangkir kaldu sayuran rendah natrium (atau bisa juga dengan hanya menggunakan air) ke dalam panci dan didihkan. Setelah air sudah sedikit mendidih, kecilkan api
3. Masukkan hati ayam ke dalam panci dan didihkan sampai empuk, kira-kira 6 sampai 7 menit
4. Keluarkan hati ayam dari panci, sisakan airnya, dan tempatkan di dalam mangkuk kecil
5. Haluskan hati ayam yang sudah dimasak sampai halus dengan menggunakan food processor atau penggiling makanan
6. Tambahkan alpukat ke dalam hati ayam dan proses agar tercampur rata
7. Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, tambahkan sedikit air sisa rebusan hati ayam. Bagi menjadi 3 atau 4 wadah dan diinginkan

4. Puree hati ayam dan ubi

Bahan:

1 sdm potong kecil hati ayam

1/2 ubi kecil, kupas dan potong dadu

1/2 cangkir kaldu ayam buatan sendiri

Cara membuat:

1. Tempatkan hati dan dadu ubi jalar ke dalam panci kecil dan tuangkan kaldu
2. Rebus lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 8 menit, hingga potongan ubi empuk dan lunak dan hati matang
3. Angkat dari kompor, biarkan dingin, lalu haluskan dengan garpu atau food proccesor sebelum disajikan untuk bayi

5. Bubur hati ayam dan sayuran

Bahan-bahan:

Gunakan segenggam beras

Ambil secukupnya hati ayam

Gunakan 1 buah baby kentang

Siapkan 1 buah wortel kecil

1/2 potong tempe

3 lembar daun bayam

Secukupnya seledri

Secukupnya daun bawang

Air

Sedikit garam (hanya sedikit, rasa lebih ke hambar)

Cara membuat:

1. Cuci beras
2. Masak beras dengan air
3. Cuci hati ayam, baby kentang, wortel, daun bayam, seledri, daun bawang
4. Cincang semua bahan termasuk tempe
5. Masukkan semua bahan kedalam beras yang dimasak tadi
6. Tambahkan sedikit garam
7. Tunggu hingga benar-benar lunak semuanya, jika dirasa kurang lunak bisa ditambahkan air lagi
8. Bubur hati ayam dan sayuran siap disajikan

Saat si kecil sudah mulai makan, Moms perlu memberikan peralatan makan yang nyaman dan berkualitas. Nah, Moms bisa bisa gunakan MUGU Antispill Suction Bowl 340ml. Moms tidak perlu khawatir Si Kecil akan terkena tumpahan makanan saat ia makan sendiri karena karet di bagian bawah mangkuk menghisap kuat dan tidak akan membuat mangkuk makan MUGU bergeser kesana kemari.