Di saat cuaca yang selalu mendung dan terasa dingin, makan makanan yang berkuah selalu menjadi pilihan yang tepat untuk keluarga karena dapat menghangatkan tubuh. Biar tidak bosan dengan sup yang itu-itu saja, buat sup pangsit isi udang yang lezat ini yuk Momss!
Pangsit:
300 gram udang jerbung, cuci bersih
3 sendok makan bawang goreng
3 batang daun seledri, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sendok teh merica putih bubuk
½ sendok teh tepung maizena
¼ sendok teh garam
18 lembar kulit pangsit rebus, siap pakai
Kaldu:
1,5 liter air
5 siung bawang putih, memarkan, tumis
3 cm jahe, memarkan, tumis
3 batang bawang daun, potong 2 cm
2 batang daun seledri
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap ikan
½ sendok teh merica putih bubuk
¼ sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
Isi, blansir:
500 gram udang jerbung
100 gram buncis, potong 1 cm
100 gram wortel, potong dadu 1 cm
100 gram jagung manis, pipil
Cara membuat:
Sumber: http://www.ayahbunda.co.id/